Яблоня ГОЛУБЬ МИРА

(Пепин шафранный х Антоновка обыкновенная)
Авторы: С.И. Исаев, З.И. Иванова, В.К. Заец, М.П. Максимова.
Зимний сорт селекции ВНИИС им. И.В. Мичурина.
Зимостойкость выше средней. Относительно устойчив к парше, поражение от 1,0 балла до 2,5 баллов. Вступает в плодоношение на 5-6 год после посадки. У молодых деревьев урожай средний и ежегодный, с возрастом - не резко периодичный. Лучшие опылители – Вишневое, Ароматное, Снежок, Красивое.

Дерево сильнорослое с широко-округлой раскидистой кроной. Плоды весом 110-135 г., стаканчатой или округло-конусовидной формы. Основная окраска зеленовато-желтая, в хранении - золотисто-желтая с легким загаром, покровная - отсутствует. Воронка узкая, иногда с лучистой оржавленностью, плодоножка средняя, прямая, выходит за пределы воронки. Блюдце среднее, складчатое, чашечка закрытая.

Мякоть кремовая, нежная, ароматная, кисло-сладкого десертного вкуса. Химический состав: сухого вещества – 12,5%, титруемая кислотность – 0,50%, сумма сахаров – 10,42%, отношение сахара к кислоте – 20,8, содержание аскорбиновой кислоты – 7,7 мг/100 г. Съемная зрелость наступает во второй половине сентября, плоды могут храниться до марта. 

Достоинства: плоды приятного столово-десертного вкуса.
Недостатки: плохая транспортабельность плодов.